1939年 ／高慶先生白手創業，自產自銷、沿街宅配到台中市區大街小巷。

1949年 ／購地設廠於台中市北區太平市場附近，產能增加並由醬油販出外宅配到府。

1959年 ／工廠登記為『慶泉醬園』資本額為3萬元整。

1969年 ／工廠加入『台中市醬類同業公會』並且申請為甲級食品工廠，設立自己的『品質檢驗室』、設立登記為『慶泉醬油
                       食品工廠』。